TABI YADO Rantan

本日のメインディッシュ鶏の狩人風です。

骨付きの鶏もも肉を開いてオリーブオイルで焼き上げます。玉ねぎをババッと入れてフライパンに残っているオイルで炒めてから白ワインでジュワーっと。。。水分が無くなってきたらトマトとバジルをたっぷり入れて煮込みます。初めはトマトの酸味があるのですが、煮込んでいくと野菜たちがコラボして急に甘～くなるんですよね。美味い！！

この時期は、玉ねぎ、トマト、バジルとオール信濃町産！朝採れ夏野菜のおかげで僕の腕がワンランク上がった深い味になります！ご賞味ください。